Comida rápida de calidad
Un proyecto llave en mano de planificación, diseño y construcción para una nueva instalación de Quality Fast Foods, como parte de la familia Premium Brands. Coldbox suministró las instalaciones de producción de 67.000 pies cuadrados que cumplen con la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA), que incluían congelador, refrigerador, muelle frío, bienestar del personal y espacio de oficinas. La instalación también albergaba varias salas de procesamiento y envasado de alimentos, incluidas las áreas de procesamiento de materias primas, cocción, condimentación y marinado, así como zonas dedicadas al envasado para el sellado al vacío, el envasado en atmósfera modificada y el etiquetado.
Como constructor del diseño, Coldbox gestionó todas las disciplinas arquitectónicas, mecánicas, estructurales, eléctricas y de extinción de incendios, incluida la aprobación del plano del emplazamiento y la obtención de permisos. Reconociendo el compromiso de Premium Brand con las operaciones medioambientalmente sostenibles como parte de sus compromisos medioambientales, sociales y de gobernanza (ESG), el proyecto incluía muchos componentes de ahorro energético. Las soluciones sostenibles incluían puertas de tráfico enrollables de alta velocidad para minimizar la transferencia de calor; un sistema de refrigeración energéticamente eficiente que emplea compresores scroll, motores de conmutación electrónica, válvulas de control electrónico y controles lógicos programables; y una unidad de refrigeración combinada en el techo que reduce la longitud de las tuberías de refrigerante y, en última instancia, la cantidad de refrigerante utilizado, lo que da como resultado un sistema altamente eficiente. También se empleó un sistema de refrigeración libre, que refrigera parte del espacio utilizando aire exterior filtrado en lugar de refrigeración mecánica cuando hace más frío.
